黄瓜是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，一年四季都可以吃到，但是过了黄瓜的季节，黄瓜的味道就没那么好了，而且价格也越来越贵，那么在黄瓜盛产的季节，我们可以把黄瓜晒成黄瓜钱，这样就能保存很长时间了。今天就分享一个把黄瓜钱晒得又绿又脆的做法，喜欢的朋友就收藏起来吧。工具/原料more黄瓜 食用油、食盐、铁锅方法/步骤1/8分步阅读

第一步，挑选一些比较嫩的新鲜黄瓜，清洗干净，沥干水分备用。

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第二步，把黄瓜切成厚度0.3厘米左右，圆圆的黄瓜片，直接根据黄瓜的形状来切就好了。

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第三步，准备一个铁锅，锅中倒入适量清水，烧开后，加一勺食盐，两勺食用油，把黄瓜焯水1分钟。

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第四步，焯水后的黄瓜片捞出后，沥干水分，放在干净的锡纸上，放在太阳底下。

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第五步，第三天就晒成这样了，太阳好的天气，只需要两天就能晒干。

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第六步，如果要保存很长时间的话，可以多晒一天，晒干水分。

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第七步，晒好的黄瓜钱，用密封性比较好的密封袋装起来，放入干燥的地方保存。

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第八步，想吃的时候，拿出来，用温水浸泡30分钟左右，就可以做成我们喜欢吃的各种美味佳肴了。

注意事项

1，* 想要黄瓜钱又绿又脆，焯水的水中加入食盐和食用油特别重要，食用油和食盐能够保持黄瓜钱的脆绿。

又绿又鲜鲜嫩无比营养美味做法简单容易保存