翡翠绿的小白菜，配上暗红色的猪血，盛在盘中，既能补充人体缺乏的维生素C，又能补充人体需要的铁元素，实在是一盘营养丰富而且美味的桌上佳品。工具/原料more猪血(400g)小白菜(250g)油5ml盐1/2勺南德1勺方法/步骤1/12分步阅读

把猪血洗净，放入盘中。

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先沿着猪血的长轴切成0.5cm左右宽的片状，再沿着短轴切成1*0.5cm左右的小片状。

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把小白菜洗好，放入盆中，待用。

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洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火。

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等油烧到八成热时，倒入小白菜。

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翻炒，等小白菜变蔫时，

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把盘中准备好的猪血倒入锅中，翻炒几下，

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加入南德1勺，翻炒几下，

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加入50ml左右的水，盖上锅盖，

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等水烧沸腾后，调成中小火，煮2~3分钟，

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2~3分钟后，揭开锅盖，翻炒几下，再加入1/2勺盐，翻炒几下，

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盛起，装入盘中。

注意事项

小白菜不要炒得太老了，变蔫了就可以了。

小白菜猪血