记得以前小时候，村子里逢有喜事，最高兴的就是孩子们，因为可以吃到平日里吃不到的美味菜肴，而这些菜中，最让孩子们期待的就是这道甜食，炸过外皮筋道内里软绵的红薯，再裹上层细腻的甜，这种滋味，最过瘾，孩子们喜欢，老人们也喜欢，有的孩子吃完红薯后，还觉不过瘾，于是，连盘子也会被舔得干干净净！只是这道菜在韩城，也没有个好听的名字，就叫：甜食，要么就是：红甜食，因为放了红糖！工具/原料more红薯(350克)红糖(45克)油适量水260克玉米淀粉8克步骤/方法1/5分步阅读所需材料。2/5红薯去皮后切着成小段备用。3/5炒锅烧油，油热后，下入红薯块先中小火慢炸，炸几分钟后开中火上色，炸至金黄色即可盛出，控油，备用。4/5炸好的红薯放入碗里，锅里放水，烧开后将红薯放进蒸5分钟，蒸好的红薯摆盘。5/5将260g水放锅中烧开，然后下入红糖，煮开后，用玉米淀粉勾芡，煮开即可出锅，用勺子舀起浇入蒸好的红薯上即可。