鸡肉怎么做好吃又简单，这是大家都关心的问题。鸡肉是肉类食材中很常见的，因其口感鲜嫩美味而经常出现在人们的家常食谱中。本次给大家介绍鸡肉怎么做好吃又简单，快来看看吧。方法/步骤1/5分步阅读鸡肉剁块的时候大小要适中，剁大了不易熟、不入味，剁小了吃起来不过瘾，容易炒的太有口感。2/5正常情况下，家庭做鸡肉块剁到麻将块大小正合适。3/5大蒜在爆锅的时候就下入，让蒜香味炸出来，白芷可以增香鸡肉的鲜味，炒鸡、炖鸡建议加白芷。4/5锅中烧油下入焯水后，鸡肉煸炒一会，目的是增加鸡肉劲道的口感。5/5下香料炸出香味，加入酱油，生抽，老抽，炒一下，下入清水炖煮，收干汁出锅即可。