订阅酸菜猪大肠的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-07【导读】：
酸菜猪大肠的做法工具/原料more猪大肠(750g)酸菜(300g)姜丝、蒜蓉、洋葱(少许)葱花、香菜(少许)豆瓣酱、豆瓣、蚝油(少许)白糖(1小勺)方法/步骤1/14分步阅读
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猪大肠，洗很重要，好不好吃看洗的干不干净，我单单洗就用了30分钟左右。先用盐洗几次再用生粉（淀粉）洗最后用白醋洗
2/14锅内放水煮开后放入洗干净的大肠飞水，不用煮大久，看到肠子有点卷卷的就倒出，太久肠子会很老不好嚼
3/14过冷河，放凉水里泡一会
4/14蚝油、豆瓣、糖各少许腌大肠5分钟
5/14豆瓣、蚝油、1小勺糖和大肠拌匀腌10分钟
6/14姜、葱、蒜、洋葱、香菜洗净切丝备用
7/14酸菜洗净备用（酸菜买淡味点的）
8/14锅底放少许油，侍油热后放入少许姜、葱头、洋葱、蒜、
9/14再加上1勺红油豆瓣酱爆一下
10/14倒入腌好的大肠大火爆炒5～10分钟左右，备用
11/14沙锅小火烧干放少许油，把剩下的姜葱蒜炸一下
12/14倒入酸菜拌一下
13/14把刚才的大肠倒入沙锅盖上盖子大火焖大约7～10分钟
14/14准备起锅时撒些葱花香菜就可以开吃了哦！
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