订阅碌鸭的正宗做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-08【导读】：
客家碌鸭,做法简单,色香味却是杠杠的工具/原料more鸭子(1只)姜蒜适量陈皮2个柱候酱1勺南乳1勺方法/步骤1/12分步阅读
2/12
3/12
4/12
5/12
6/12
7/12
8/12
9/12
10/12
11/12
12/12
用2斤左右的小鸭比较好碌，好入味，3人吃刚好，先把姜片和葱段放在鸭身上，入锅蒸熟。
2/12准备好大蒜，姜片，陈皮若干。
3/12入油锅爆至金黄。
4/12加一勺南乳，一勺柱候酱。
5/12加入南乳和柱候酱至油锅翻炒。
6/12加酒，喝的酒，炒菜的酒都可以。再加生抽，水、冰糖适量
7/12把鸭子放入锅内，盖上锅盖煮。
8/12煮好后起锅装盘。
9/12锅内倒入油，将鸭子倒入油锅炸几分钟，皮会更脆，很多人在家里做都会省略这步，但是这步才是关键，家里做不需要放这么多油炸，稍微一点就可以。
10/12炸1分半钟左右出锅装盘，切成块
11/12将锅内倒入一点油，加蒜蓉，之前碌鸭的汤汁，一起翻炒下。
12/12吃的时候再将汁淋在鸭子上，即可。
版权声明：
1、本文系转载，版权归原作者所有，旨在传递信息，不代表看本站的观点和立场。
2、本站仅提供信息发布平台，不承担相关法律责任。
3、若侵犯您的版权或隐私，请联系本站管理员删除。
4、文章链接：http://www.1haoku.cn/art_944269.html
