今天带来的是蛋奶硬面火烧,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(550克)鸡蛋(2个)糖(5克)酵母(5克)牛奶(140克)方法/步骤1/16分步阅读

因为鸡蛋大小不一样，可以和牛奶一起称出250克，放入白糖5克促进发酵、再放入5克酵母、用筷子搅拌均匀。

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再放入面粉550克，拌成絮状，淋上猪油30克。

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揉成光滑面团盖好发酵大约30分钟左右。

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用手按压一下感觉有弹性，手指戳一下洞口不会回缩就是发酵好了。

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将面团分成10份，分别一个一个的再分开揉光。

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像这样光滑没有纹路为止。

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揉圆。

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擀成稍厚的面饼。

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用月饼模具压出花纹。

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随便什么花纹都可以。

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盖上保鲜膜继续醒发20分钟。

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平底锅烧热后不用放任何东西直接放入饼坯，烙至两面金黄即可。

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像这样。

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然后放入烤盘摆好,烤箱预热上下火200度，烤10分钟左右，面饼鼓起来就可以了。

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看起来是不是很有食欲。

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美美哒！