订阅怎么炖牛肉汤喝
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-09【导读】：
浓郁的香气，大块熟烂的牛肉，让你忍不住一碗接一碗。好吃的牛肉面，汤底最重要工具/原料more洋葱(2个)牛肉(500g)黄油(3.5大勺)五香卤包(1个)辣椒2个水1800ml胡萝卜1根辣豆瓣酱1大勺酱油200ml姜2片葱2根蒜5瓣方法/步骤1/4分步阅读
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注意事项
牛肉切块，葱切段，姜蒜切片，洋葱切片，胡萝卜切块，黄油备好
2/4卤肉包可以自己配，也可以买现成的。包含肉蔻，良姜，花椒，大料，香叶，茴香，丁香，陈皮
3/4小火融化黄油，加入洋葱。炒香洋葱，继续加入葱、姜、蒜炒出香气。加入辣豆瓣酱炒香，加入酱油。炒香，材料颜色变深
4/4放入牛肉块，用小火炒约10分钟。倒入水，放入卤包，辣椒。水开后煮20分钟左右，将卤包捞起，放入胡萝卜块，再用小火煮1小时，高汤煮好后，先将胡萝卜、牛肉捞起，再把汤汁过滤即可
注意事项制作的过程中，需要用黄油将葱蒜等爆香，这样香气才够。炒制时尽量用小火，以免食材变焦。
煮 牛肉时，可先用筷子试牛肉软硬，酌情延长煮制时间
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