铁锅版叉烧肉的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-07-09【导读】:
今天带来的是铁锅版叉烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more梅花肉(500g)料酒(15ml)叉烧酱(60ml)生抽(15ml)蜂蜜(5ml)大蒜(4瓣)白酒(15ml)方法/步骤1/5分步阅读
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把肉切成大块,清水浸泡2个小时,把血水泡出来,中途记得换水。

把肉捞起来后用厨房纸巾吸干水,用刀背拍松肉,使其更好入味。大蒜压泥,把调料都放一个碗里拌匀,均匀的抹在肉上,放冰箱冷藏室腌制24小时。

锅里放油,下腌制好的肉煎制,加腌制剩下料,加水没过肉,小火40分钟

大火收汁,人别离开,容易糊

晾10分钟,切了装盘,可以用生菜卷着吃。

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