首先我们先把准备好的饺子粉倒入一个空盆子里面，接着我们再给面粉里面加入一点精盐。

接着我们准备一些温水，开始和面，我们要一边加入温水，一边搅拌，拌成雪花状即可。

接着我们再加入一点冷水，揉成面团，再给面盆盖上湿布饧大约1个小时左右，这样出来的面就不会硬了。

接着等时间到了以后，开始做饺子皮，包饺子入沸水中，等饺子完全浮起来，煮熟出锅，这样煮出来的饺子皮是软的。

1.先把饺子粉加温水和盐把面粉和成面团，饧1个小时。

2.就开始擀饺子皮再包饺子，锅里放水，水开下饺子。

3.水沸腾后加入凉水，反复三四次，等饺子熟了出锅即可。

煮饺子时，水沸腾后再加入一点凉水，要反复三四次使饺子煮熟即可。

饺子一定要煮熟，如果饺子不熟，皮就会有点硬。