现如今生活节奏快，很多人吃饭基本都是点外卖解决，这样始终不是很健康，其实在我们闲暇之余完全可以学习一些简单的烘焙，既健康又美味，还可以带给朋友分享，给宝宝当零食，是一件比刷手机打游戏更有意义的一件事了，想做的小伙伴们心动不如行动，一起来学习一下如何制作空心泡芙吧，待成品烘烤出来的那一刻，就会有满满的成就感哦。工具/原料more 低筋面粉(100克)鸡蛋(三个)黄油(80克)水(适量)细砂糖(1小勺)盐(适量)烹饪步骤1/9分步阅读

第一步，把黄油，耻露水，糖，还有盐放在锅里加热到水沸腾。

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第二步，水烧开后，转小火把筛过的低粉倒在锅里快速搅拌，搅拌到水和粉融合熟了之后关火。

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第三步，等锅里的面团冷却之后，加入三个打散的鸡蛋，慢慢加，然后均匀的搅拌。

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第四步，把面糊搅拌至如图这种就可以了，就不用再加鸡蛋了，鸡蛋加多少看情况而定，不一定要伟牢加完。

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第五步，把面糊倒入裱花袋中，然后剪个口子，挤到垫有油纸的烤盘上，大小可以随意选择。

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第六步，就是烤了，先把烤箱调到210度提前预热，再把面糊放进去烤10-15分钟使泡芙膨胀定型，再调至180度，继续烤20-25分钟，表面金黄就可以出炉。

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第七步，烤的时候不要中途打开烤箱，也不要烤超时，比较成功的泡芙里面应该是很大的空心，烤好之后拿出来放凉。

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第八步：做泡芙的内陷，就是一般常见的奶油了，把淡奶油加糖打发即可。信爬炼

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第九步，在泡芙还有余温的时候，在底部捅个洞，把奶油挤进去，现挤现吃口感比较好，如果内陷在里面放久了皮会软影响口感，不过当天吃完是没问题的，如果一次吃不掉，可以装入塑料袋，多裹几层，放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来回炉烤一下吃也是可以的。