红糖汤圆的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-07-10【导读】:
红糖汤圆的做法工具/原料more糯米粉(200克)水(10克)红糖(5克)方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
准备糯米粉和红糖,还有水(冷水、热水看个人喜好)。还可以加核桃、花生、芝麻,我是因为临时起意想吃汤圆,刚好前些天淘的红糖到了,所以就拿现有的材料来做。红糖切碎装碗方便使用。

先在汤碗里倒入适量(多少为适量就靠自己来控制了)的糯米粉,然后慢慢加水搅拌、揉团(我是加冷水,但也有小伙伴是加热水,全看自己喜好吧,反正我超市买的糯米粉是超糯的)。

耐心点、用点力揉面团。揉到不沾手,也不会开裂的状态,依自己喜好分成大小均等的小球球。

接下来就是用手指在小球球里挖洞,然后填入提前准备好的红糖馅啦。馅料不要放太多,不然就会像我煮的一样红糖还没有完全化掉。也不要装太少,不然吃起来就没什么味,不香了。填好馅闭口搓圆的时候就有点考验能力了。我就属于那种随意发挥的,妈妈之前有跟我说过要点,可我领略不到啊~~~所以这个地方,你们自己努力吧,反正就是要包得紧,不能散、不能破。

煮的时候火不要开太大,第一次汤圆浮起来的时候再加点冷水进去,稍微多煮一点时间,好让红糖馅化掉

不然就会像我一样,从8个小球球,变成最后只有7个入锅了。不过成品还是不错的哈哈。

家有猫咪 的小伙伴,你们不要像我一样拦不住小朋友上案板呀 看在食品卫生和生命安全的角度上,千万千万不要

食材的用量根据自己的喜好和不同的粉质来决定。
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