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    枣泥酥的家常做法

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-07-10
    【导读】:
    稻香村的味道工具/原料more中筋面粉(135克)猪油(50克)水(68克)糖(10克)低筋面粉(100克)猪油(油酥)(51克)自制枣泥馅35克*8份步骤/方法1/24分步阅读水油皮和油酥面团,都分别和面,水油皮揉至拓展状态,出手套膜2/24两个面团分别醒面20分钟3/24把两种面团各分成8个4/24水油皮,包裹油酥,包好5/24按扁面团,擀长6/24卷起来7/248个都做好8/24准备馅儿,35克一个9/24把面团竖着放,压扁,擀长10/24再次卷起来11/248个都做好,醒面20分钟12/24取一个面团,两端对折,压扁13/24擀面杖擀成适中大小的剂子,擀法为:擀面杖放剂子中间,向上一下,向下一下,向左一下,向右一下,一圈下来如果剂子皮不够大,就再来一圈14/24包裹馅儿料包好15/24找个小瓶盖,压在中间,有个印子16/24根据这个瓶盖的中心,用刀印出若干条印子17/24如图切断2-3公分边缘,翻过来,压平18/24就是菊花的形状19/24都做好,可以在中心刷些蛋液,撒芝麻,也可以点一些色素,也可以什么都不做,装饰而已20/24提前预热烤箱,烤箱180度,烤20分钟。21/24出锅22/24出锅23/24成品24/24特别酥,层层分明
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