今天带来的是上海红肠罗宋汤,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more包菜(1个（小）)土豆(2个)胡萝卜(半根)洋葱(半个)番茄(2-3个)大红肠(¼根)梅林番茄酱(一罐)咖喱块(3小块)方法/步骤1/19分步阅读

准备食材，大红肠买的现成的，不过买少了。

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包菜去茎，撕成小块

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水洗包菜

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番茄放在开水里烫一下，很容易就可以把皮去掉

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番茄肉切丁，待用

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胡萝卜切丁，待用

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土豆切条，泡在水里去除淀粉，待用

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洋葱切丝，待用（拿远点，辣眼睛，最好是最后切）

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红肠也切条，待用

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把番茄酱先打开准备好，个人觉得半罐应该就够了，也可以换成番茄沙司（其实我觉得沙司会更好吃些，酸酸甜甜的）

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大汤锅是不锈钢的，直接就在里面放油加番茄翻炒，加点糖继续炒，把番茄炒到烂

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加入番茄酱再炒，番茄酱是生的，要多翻炒几下

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炒好后加入适量水，烧开（我加了约2升）

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另起一个油锅，先炒洋葱，炒出香味

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加入萝卜丁，土豆条继续翻炒，翻炒过的蔬菜更容易烧酥

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蔬菜们加入之前的番茄汤里，大火烧10分钟

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加入洗净的包菜，烧开后，转小火再烧10分钟

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最后加入香肠和咖喱块，开小火，5分钟左右咖喱融化，在开大火煮沸，搅拌开咖喱，此时加入盐和糖。

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这锅汤量比较，够五口之家吃两顿，吃前可以再勾芡一下。