冬瓜（学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。工具/原料more冬瓜(200克)豆腐(1小块)香菇(3个)木耳(适量)葱15克姜片10克盐适量鸡汁1勺方法/步骤1/9分步阅读

冬瓜去皮切块。

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香菇切片。

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木耳切丝。

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豆腐切块。

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锅中油热，放入葱姜，小火爆香。

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加入适量清水，1勺鸡汁。

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煮沸后加入冬瓜，加入所有食材。

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搅匀煮沸，再加入虾仁。

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撒入适量食盐，煮至全熟出锅即可。