家庭主妇都知道，这个季节的大白菜已经开始冒新芽，立春后，味道开始发甜，炒菜不大好吃了，可是这个季节北方大白菜还是不少呢，家庭往往储存的也不少，给大家介绍一种凉拌白菜的吃法，很适合这个季节吃。清口，香脆，没有炖白菜的甜味。工具/原料more大白菜姜蒜方法/步骤1/7分步阅读

把大白菜切细条，新手切粗点也没关系，反正自己吃。

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把切好的白菜条放入容器，撒上一点盐。盐的量可以比平时炒菜略多一点。

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注意，要用手抓抓白菜，让盐和白菜混合好。

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这时，可以去处理姜蒜了。姜切成细末，蒜也切成细末。

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把姜末，蒜末倒入白菜里。用筷子字搅拌一下。

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加入醋，可以多放一点，香油，味精，搅拌一下，就好了。

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如果，家中有橘子，可以洗洗橘子皮，切几条橘子皮细丝，放入白菜里。不喜欢橘子味的可以不用放。

注意事项

白菜切丝后要提前腌制3分钟。

多放点醋。蒜，不用捣泥。

美食凉拌大白菜