工具/原料more鸡蛋nbsp; 180克红糖nbsp; 90克低筋面粉nbsp; 120克枣泥nbsp; 80克黄油nbsp; 30克盐nbsp; 2克方法/步骤1/13分步阅读将红枣用水浸泡，水刚没过红枣即可。2/13将红枣煮烂，冷却后去掉枣核。3/13再将红枣连同少量煮红枣的水一起放入料理机打成泥，如果比较湿就用不锈钢锅或搪瓷锅炒一下。4/13烤盘里铺好油纸。5/13在枣泥里加入黄油和盐充分搅拌均匀。6/13四个鸡蛋打散，放入红糖，加匀。7/13将打蛋的碗放入约40度的温水中，继续搅打。8/13直至蛋液十分浓稠，提起打蛋器，打蛋头的蛋液不会掉下、蛋液中的纹路不会立刻消失即可。这个时候可以预热烤箱。9/13分三次加入过了筛的低粉，搅拌均匀。搅拌的方式仍然是上下翻拌，每次都要充分搅拌均匀。10/13取一部分蛋糕糊与枣泥搅拌充分后加入其余的蛋糊中。11/13充分搅拌均匀。12/13倒入烤盘中，大力震两下。13/13放入预热好的烤箱中烘烤。注意事项

枣泥