娃娃菜是白菜的一种，娃娃菜帮薄而甜嫩，味道甘甜，营养丰富，富含维生素、微量元素与硒，跟大家介绍一下家常凉拌娃娃菜的做法和步骤？工具/原料more娃娃菜(半颗)干辣椒5g大蒜5g生抽20ml盐适量油30ml生姜2片方法/步骤1/8分步阅读

娃娃菜洗干净，切成长条备用；

2/8

大蒜切成丁、生姜切成丝、干辣椒切成小段备用；

3/8

锅中烧开水，先把娃娃菜的茎部分放入开水中煮一分钟；

4/8

再把整个娃娃菜浸入开水中煮30秒；

5/8

再捞起来过一下白开水，沥干水分放入碗中；

6/8

再把先前切好的大蒜生姜和干辣椒倒入沥干的娃娃菜上面，倒上适量酱油、盐以及白醋；

7/8

锅中烧干放入30ml的菜籽油烧开，淋在娃娃菜上面；

8/8

搅拌均匀腌制10分钟即可开吃；

注意事项

焯水的时候先焯茎部，不然叶子部分容易焯太熟；

凉拌娃娃菜