订阅脆皮茄子怎么做
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-11【导读】：
今天做的这份脆皮茄子，味道非常好，非常好吃，。酱油、番茄酱、玉米淀粉加上清水，开胃的酸甜加上浓稠的酱汁效果，非常美味工具/原料more西红柿(1个)茄子(1根)玉米淀粉(适量) 葱花(1根)白芝麻(10g)酱油1勺番茄酱1勺方法/步骤1/7分步阅读
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食材准备 · 西红柿1个 / 茄子1根 辅料：酱油、番茄酱、 葱花、玉米淀粉、白芝麻 西红柿、茄子去皮，西红柿切丁，茄子切块
2/7空碗当中倒入1勺酱油，1勺番茄酱，1勺玉米淀粉和半碗的清水，搅拌均匀，这就是这个脆皮茄子的灵魂酱汁了
3/7茄子块在清水里稍微过一下，之后筛一层薄薄的淀粉，用筷子让茄子块较为均匀的裹上淀粉
4/7不粘锅中倒油，比平时炒菜的量稍微多一些。茄子块下入锅中，用筷子不断翻面，炒到茄子块微微有些焦黄，盛出。这里因为我们之前裹上了一层淀粉，所以要注意翻面，不要黏在一起了
5/7重新起锅，倒油，放入葱花翻炒爆香。倒入之前切好的番茄丁，炒到番茄丁软化
6/7锅中加入茄子块和酱汁，大火咕嘟一下
7/7汤汁收一收即可出锅装盘。最后撒点葱花和芝麻，提香增味
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