咸香咸香的酱汁加上鲜甜的竹笋配上热热的白米饭工具/原料more福菜 (30g) 熟绿竹笋 (约7-8支)香菇素蚝油( 45ml) 酱油 (45ml)食用油 90ml 味精或糖 2.5g水 约1300ml方法/步骤1/4分步阅读

福菜先泡水去一点咸度，有时间的可以用冷水预泡2-3个小时， 没时间的备菜时.先用热水泡个10-30分钟，主要看福菜的干燥程度决定时间泡软比较好切。

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沥干后切碎，这步骤提供2种我的做法

第一种方式先将福菜和食用油下炒锅爆香后再加入竹笋锅中一起卤

第二种方式直接将切碎的福菜和食用油放入竹笋锅中直接卤

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依续将调味料加入锅中， 因为福菜本身就有咸度了所以咸度部分要注意一下依个人口味做调整喔！

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水滚后转中小火卤1-1个半小时入味就可以准备开饭啰～

注意事项

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