牛肉是我们餐桌上经常的美味菜肴，平时喜欢炒着吃，或者炖着吃都是一道不错的菜肴，今天和大家分享这道麻辣牛肉香锅，一道不用去餐馆里都能吃到正宗味道麻辣十足的牛肉香锅，吃了你都会给自己点赞的一道菜肴。工具/原料more嫩牛肉(300g )藕(1小根 )青笋(两根 )土豆(1个 ) 芹菜(两根 )豆瓣酱(2勺) 熟白芝麻(适量) 洋葱(半个)料酒1勺生抽1勺 淀粉少量 姜蒜适量 小米辣3个 花椒油适量 菜籽油适量 麻辣香锅料35g方法/步骤1/8分步阅读

准备材料，藕，青笋，土豆切片。姜蒜切片待用。

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牛肉洗干净切薄片，加入少量淀粉，生抽和料酒，1勺豆瓣酱混合均匀，腌制1小时。

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锅中放入适量的水，待水沸腾后，昆择分次将配菜煮至7分熟。捞出沥干水待用。

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锅中倒入适量的菜籽油，泛陵等油熟烫之后下入姜片，洋葱爆炒出香。

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接着加入牛肉耍脾喝翻炒均匀，至出香。

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接着加入配菜和麻辣香锅料，继续翻炒均匀。

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炒香之后加入花椒油，翻炒两下。

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接着加入熟白芝麻翻炒均匀，至牛肉熟透即可起锅。起锅前加入切好的芹菜和小米辣装盘就可以享受美味了。

注意事项

小米辣的加入根据自己喜欢辣的程度来定，我比较喜欢吃辣所以加入小米辣味道更地道。牛肉不宜炒时间太久，这样会影响牛肉的口感。芹菜在起锅装盘钱加入可以让这道菜味道更美味一些。