订阅如何做出好吃美味可口开胃的腌红椒片
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-12【导读】：
好吃美味可口开胃的腌红椒片工具/原料more红椒(2500克)蒜(50克)生姜(50克)盐(50克)糖15克麻油10克方法/步骤1/13分步阅读
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注意事项
红辣椒用水冲洗干净。婆婆家种的辣椒，个头太小，囊子不厚，其实不太适合腌制，但胜在够辣
2/13再放在晾网上将水份晾干
3/13挑出有虫眼的红辣椒弃之不要
4/13再用剪刀先竖剪开十字，再横剪成片，辣椒蒂不要哦。辣椒粗壮的，均匀竖剪六刀
5/13放在菜篮子里筛去辣椒仔
6/13将辣椒放在大盆里，撒上50克盐
7/13用手抓捏均匀
8/13腌制一夜后，将汁液倒掉，继续再腌制一夜，再将腌制出来的汁液再次倒掉
9/13再放入糖用手抓捏均匀继续腌制一夜
10/13将生姜蒜剁成蓉，也可以将生姜蒜切片，随自己喜好
11/13再用手抓捏均匀，挤去汁液。这样做法红辣椒可以长时间保存不坏的。
12/13再装入干净的玻璃瓶里，用汤匙压紧实，不要留空隙。如果大量腌制，放置时间长，那玻璃瓶就要煮一煮消消毒
13/13辣椒全部装好后，再倒入芝麻油封口，然后放进冰箱保存，腌制合格的辣椒片放置一年口感都是脆生生的。辣椒装的紧实倒入的油是不会漏到瓶底部的
注意事项辣椒切碎一些
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