汤汁味道很好喝，制作简单。广东人都喜欢煲汤喝，确实生活中多吃点汤汤水水的东西对身体还是很有好处的，特别是对于体质比较虚弱的人来说。工具/原料more肥肠(150克)豌豆(200克)姜5片蒜4瓣花椒6粒面粉100克盐5克葱1根方法/步骤1/9分步阅读

用清水冲洗肥肠，撒上面粉把肥肠洗干净，最后放盐2克姜片腌制半小时去腥，最后洗干净，剪成小块

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热锅放油，然后爆香

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放入肥肠

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炒至断生，炒出香味

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加入水，大火烧开

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放入超市买的煮好的豌豆，撒盐

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煮40分钟左右，撒上葱花

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煮到肥肠彻底软，豌豆脱壳汤色浓稠

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豌豆肥肠汤，没有肥肠的腥味，豌豆软烂，汤好喝，肥肠又好吃。

注意事项

煮肥肠的时候，我们还可以加猪骨、鸡爪、鸡骨架，但这些食材煮之前都要焯水，这样炖出来的汤会更加香浓。

在煮豌豆之前，我们先将豌豆洗净，然后放到冰箱冷冻几个小时，这样煮出来更加软糯。