四川自贡市汉族传统美食之一。食盐是百威的祖先，自贡是井盐的首都，盐帮是烹饪家族。在四川吃，在自贡品尝。工具/原料more牛肉(249克)花椒 (50粒 )香料:八角 (2个)干辣椒 (10个)小茴香 (200粒 )菜籽油 (适量 )桂皮 (1块 )香叶 (3片)姜片 (2片)方法/步骤1/10分步阅读

牛肉冷锅，胡椒，生姜，料酒煮开。

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用小火煮10分钟，用冷水冲洗。

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牛肉和姜切成相等的块。

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从锅中取出热油，倒入牛肉条，姜条，然后炸至变色并取出。

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将油留在锅底，加入香料。

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炒香料，倒入牛肉条和姜条。

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酱油，糖，盐调味料。

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倒入沸腾的水煮20分钟。

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水分减少，撒上碎胡椒粉，胡椒粉，白芝麻。

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煮沸直到没有水，把它拿出来。

注意事项

请忽略花椒跟小茴香的个数。

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