姜撞奶的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-07-12【导读】:
今天带来的是姜撞奶,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more纯水牛奶(500克)姜(100克)白糖(5勺)方法/步骤1/10分步阅读
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准备纯水牛奶,姜,白糖,用小黄姜最好。

我用传统磨姜

磨成上图片那样子

放在筛子里

用迟更硬出姜水

压岀来的姜水,待用

我今天做5碗,每个碗放1勺姜水,

纯水牛奶倒入煲里,白糖也放下去,慢慢煮,顺时针拌匀,起泡就好,把握70至85度

然后倒入碗里,这样静静等十多分钟就好,中程不能去搅拌。

放一个勺子不能沉下去,姜撞奶就完成了,吃下去口感好,滑滑的比豆腐花还好吃。

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