西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，而胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。西兰花、胡萝卜搭配油豆腐一起吃营养更加全面均衡，味道又好。工具/原料more西兰花(1颗)胡萝卜(1根)油豆腐(200克)食盐1茶匙酱油适量白糖1茶匙蒜3瓣食用油适量步骤/方法1/10分步阅读准备好胡萝卜和西兰花2/10西兰花切成小朵，放进淡盐水中浸泡一会洗净沥干备用3/10油豆腐洗净备用，胡萝卜切片4/10锅中烧开水，放入西兰花，焯水后放入凉开水内过凉，捞出沥净水备用5/10热锅下油，放入蒜蓉爆香6/10把胡萝卜放入，加少许食盐翻炒2分钟7/10把油豆腐放入继续翻炒8/10加入酱油和白糖，倒入少许清水焖至胡萝卜变软9/10快收汁时把焯过水的西兰花放入锅中一起翻炒1分钟关火即可10/10盛出即可食用