鬼针草尽量不食用，味道可能不好，有点苦，属于药物，在和你说说常识。散布南方山野、耕地、庭院、村落的泛热带性植物白花鬼针草是民间常用的草药，全草具有活血疗伤、消炎解毒、清热降压及消肿祛风的功用。亦有中医辨证论治，以此草药配伍入方治疗炎症及肿瘤等重证。最近，巴西坎皮纳斯大学的研究人员发现，在南美广泛分布的白花鬼针草具有抗癌功效。

新华社转述当地媒体报道，坎皮纳斯大学肿瘤和血液研究中心的科研人员从这种草中提取有效物质，针对前列腺癌、卵巢癌和乳腺癌等5种癌细胞分别进行了实验。在所有实验中，白花鬼针草的提取物都能阻止癌细胞的生长。

该中心的研究人员目前不愿透露有抗癌功效的上述提取物是什麼。但他们指出，虽然有望利用白花鬼针草提取物开发抗癌新药，但目前这项研究仍处於实验阶段，不久後将进行动物实验。

中医用白花鬼针草治疗高血压、感冒发烧头痛、咽肿喉痛、上呼吸道感染、急性黄疸型肝炎、传染型肝炎、盲肠炎、胃肠炎、消化不良、呕吐下痢、疟疾、痔疮、麻疹、糖尿病、中暑及跌打内外伤。外用则可治疔疮、跌打伤、虫蛇毒伤等。

清热解毒：炒菜食．煮凉茶菊科，鬼针草属的白花鬼针草为一年生草本植物，性微寒，味甘微苦，无毒。民间食疗采其嫩茎叶洗净後煮食或炒食、煎蛋食，是清热解毒、消炎止痢的食疗。较老的茎叶可切段晒乾煮茶或泡茶调蜂蜜或冰糖饮用，是夏季优良的清凉饮料。禁忌：畏寒者勿多用。体质虚寒者久服会引起虚寒性皮肤过敏症

要有耐心