鲩鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙，它营养丰富，肉质鲜嫩，深受人们喜爱，特别是清蒸鲩鱼，它在制作时用味料事先腌好，蒸时不放油，所以吃起来更健康，特别适合正在减肥的朋友食用，其做法如下。工具/原料more鲩鱼(300g)大蒜10g姜5g酱油3g蒸鱼豉油5g食盐5g方法/步骤1/8分步阅读

将鲩鱼处理好，洗净切成片装在碗中；

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将蒜和姜去皮洗净切成沫备用；

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加入5g食盐到鱼中；

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加入备好的蒜和姜；

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加入5g蒸鱼豉油；

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加入酱油3g；

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将鲩鱼搅拌均匀，腌半小时；

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将调好味的鲩鱼放入蒸锅中，蒸8分钟后，就可以享用了。

美食清蒸鲩鱼