今天带来的是鹅蛋炒丝瓜,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鹅蛋(1个)丝瓜(1根)扇贝肉(6个)大蒜(2瓣)料酒(1勺)生抽(1勺)盐(依个人口味)十三香(2克)方法/步骤1/13分步阅读

准备食材，我的这根丝瓜是一根，我还掰开了，以为它实在太长了……

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扇贝肉放入小碗中，加入料酒抓拌均匀，腌制10分钟。

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鹅蛋磕入碗中，加入1克十三香，1克盐，用筷子打散。

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丝瓜去皮，洗干净，切菱形块。

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起油锅，倒入蛋液，小火煎。煎至表面凝固后用铲子铲小块，盛出装盘备用。

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另起油锅，加入腌制好的贝肉翻炒2分钟，盛出备用。

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锅中加入适量的油，加入切好的蒜末煸炒出香味，再加入丝瓜煸炒。

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加入半小碗纯净水。

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加入1小勺生抽。

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按个人口味加入盐，1克十三香，大火烧开。

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加入煎好的蛋与贝肉，大火煮2分钟关火出锅。

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盛出装盘。简单快手小炒。

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春天的味道。丝瓜性凉，春天可以适当多吃一些呦～