西洋菜咸骨(也叫烧骨)汤，咸骨是广东很有特色美食，每个烧腊店都会有咸骨卖，据说西洋菜与咸骨(烧骨)煮汤可以降火，清热润肺。而且味道也非常棒～这么一煲汤，有菜有肉又有汤，我和老公都很喜欢，每次基本上都会把西洋菜和咸骨消灭的一干二净！???好吃又好喝的美食一定要建个菜谱，分享的同时也方便自己！?????～工具/原料more西洋菜(1斤)咸骨(也叫烧骨)4两左右姜4～5片花生油适量盐适量鸡精适量方法/步骤1/7分步阅读

取砂锅一个，加入少量花生油，油热放入姜片翻炒。

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然后，加入咸骨继续翻炒

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加适量清水，等汤烧开就可以加西洋菜了。表面漂浮的油不用过滤掉，油可以让西洋菜煮的很绿。

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加入西洋菜，等汤再次烧开

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汤再次滚开后加盐调味，适当调小一点火，砂锅有恒温，调中小火都没问题。

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继续再煮3～5分钟，西洋菜明显变色，加鸡精调味。OK?????一家人可以享用温暖的靓汤了～?????～

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非常好喝的西洋菜咸骨汤。广东的朋友不妨试试吧～