黑豆味甘、性平，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。 银耳，性平，味甘淡，煲汤具有较高的营养和要用价值。黑豆入肾经，具有滋肾补肾、补血明目的功能，适合肾虚体弱、身面浮肿的人食用。黑豆汤含有丰富的维生素E，常喝能滋养肌肤、乌黑秀发。银耳有滋阴润肺、养胃生津、滋阴补液的作用。 黑豆花生银耳羹是一道不错的美食，具有较高的营养和药用价值。工具/原料more银耳nbsp; 适量黑豆nbsp; 适量花生nbsp; 适量枸杞子 适量冰糖 适量方法/步骤1/8分步阅读准备好银耳、黑豆、花生、枸杞子、冰糖。2/8银耳、黑豆、花生分别泡发、洗净。3/8黑豆、花生放入饭煲中，加入适量冷水，炖煮至熟烂；盛起备用。4/8银耳洗净，倒入电饭煲，加入冷水，煮饭档炖煮30分钟。5/8加入冰糖，煮5分钟。6/8加入枸杞子。7/8煮好的黑豆、花生连汁一起倒入银耳中。8/8炖煮好的银耳羹，盛入碗中，温热食用。注意事项

1、黑豆性质较为寒凉，不宜冰镇后食用。2、黑豆汁不要倒掉，一起饮用营养更佳。3、血粘度高者不宜食用花生红衣，可以去皮后再炖煮。

黑豆