食补佳品菠菜的基础汆烫的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-21【导读】:
菠菜含有丰富的营养,胡萝卜素,维生素C,钾,磷,铁等等营养素含量丰富,能够提供给人体多种营养物质方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
将菠菜彻底洗净,控干水分。

在备餐盘和备餐盒中分别垫上2、3张厨房纸巾帮助吸水。

锅中烧沸水,加入1~2勺盐。

放入菠菜汆烫约30秒,叶片变色变软后立刻可以捞出。

放入装有冰凉直饮水的大碗中,帮助迅速降温。*迅速降温可以保持住颜色和口感,没有直饮水可以省略此步骤。

捞出菠菜略微控干水分,放在垫有厨房纸巾的备餐盘上,冷却、吸干水分。

放入垫有厨房纸巾的备餐盒,如果量较多可以在中间放一层厨房纸巾帮助吸收多余水分。表面盖上厨房纸巾,覆盖冷藏可以保存三日。

烹饪菠菜的时候,最好先把菠菜在开水中焯一下,这样可以去除80%的草酸,然后再食用菠菜
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