这鹅很大，半只也要2斤多，从奉贤那边带过来的，家里散养的家禽就是好吃，没有腥味。鹅肉有益气补虚，和胃止渴，止咳化痰等作用，喜欢吃红烧鹅肉，特香！工具/原料more鹅 (1000克)由适量生抽适量老抽适量生姜适量葱适量料酒适量八角适量方法/步骤1/10分步阅读

1.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水

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2.准备调料

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3.冷水下锅绰水后捞起洗净

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4.锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香

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5.倒入鹅肉翻炒均匀

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6.加入料酒

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7.加入生抽和老抽

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8.加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟

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9.之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火

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10.盛入碗中，撒上葱花

注意事项

鹅肉不宜煮熟，一定要用中小火慢慢炖煮，水要一次性加足。

鹅肉不宜和鸡蛋，鸭梨同食

不要加鸡精哦，原味很棒的