1、油炸花生米用木勺背面碾碎

2、瘦肉剁泥

3、葱姜蒜切末，四川辣酱豆瓣酱，一袋快吃完了，只剩四分之一了。

4、热油炒肉末

5、葱姜蒜辣酱等放入肉内炒匀

6、花生碎倒入炒好的肉酱中，翻炒拌匀，香喷喷的肉末花生酱就做好了

7、炒肉酱时，烧一锅开水，将泡软的葛粉丝放入煮熟，捞起，

8、煎一个鸡蛋，放开水煮一碗汤,(有排骨汤，或鸡汤更鲜），放一把青菜叶，调好味，不要太咸，因为花生肉酱比较咸，将葛粉丝倒入汤中，舀两勺肉酱放面上，香飘飘的葛粉丝就做好了。

9、鸡蛋躲在碗底看不见，把它捞出来，别不好意思。看粉丝晶莹剔透，久煮都不烂，很有嚼劲

花生仁营养分析：nbsp;1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；nbsp;2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；nbsp;3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；nbsp;4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；nbsp;5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。