订阅黄豆焖猎手的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-14【导读】：
一道家常的下饭菜～～工具/原料more猪蹄(2个)黄豆(50g)八角2个桂皮、桂叶、干辣椒、花椒少许姜5片酱油、料酒各两勺油3勺冰糖一小把黄豆酱2大勺水适量方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
黄豆用清水浸泡半小时
2/7将所有配料准备好
3/7将猪蹄洗净放入开方中焯烫变色后捞出沥干
4/7锅中油烧至3成热，加入干辣椒、花椒炒出香味，放入冰糖，将冰糖溶化。
5/7倒入猪蹄翻炒，待上色后，放入姜、八角、桂皮等香料。加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒，至猪蹄变成棕红色，放入黄豆。
6/7加开水没过猪蹄，用大火将汤汁烧开，加入黄豆酱，用小火焖40分钟。
7/7至猪手煮烂了即可出锅，根据个人口味调入适量的盐。
注意事项加入冰糖可以使炖出的色泽好看些。
用了金兰酱油味道确实不错。
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