准备以下材料，15克鸡精、20克盐、10克老抽、5克葱花、三克辣椒、5克花椒、200克牛肉、300克白菜。首先切白菜。备好葱和辣椒。然后烧油，油沸腾之前，放入葱和辣椒。在葱和辣椒炸焦之前，放入1/3勺的老抽。接着放入两勺生抽，这样香味已经起来了。放入切片牛肉，翻炒个30秒左右。放入适量的水，目的是让调料香味浸入牛肉。盖上锅盖，直到汤汁快要干掉为止，放入大白菜，稍微翻炒一下。盖上锅盖，等待大白菜变软缩掉。大白菜变软缩掉后，放入适量盐和鸡精，再次翻炒，出锅即可。一份营养美味的熟牛肉炒大白菜就做好啦。