今天带来的是家常卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more五花肉(500克)八角(2个)桂皮(1块)香叶(3片)辣辣(10克（个人口味酌情增减）)生抽(10克)老抽(10克（个人口味酌情增减）)料酒(1勺)生姜(10克)冰糖(10克)方法/步骤1/6分步阅读

把五花肉切成小肉丁，要买肥瘦相间的比较好吃！

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锅里下油，最好用红葱头或者洋葱在油里炸下，这样油很香，然后捞出红葱头，放入五花肉。我今天没买红葱头所以用了葱花

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肉炒的有点焦焦的感觉就是把油炒出来些这样比较不腻，然后加入 几片姜片，蒜头，桂皮一块，八角2个，干辣辣几个，炒下，之后加入生抽，老抽，料酒，几粒冰糖或者一点白糖。

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翻炒过后加入开水，用开水哦！淹没过猪肉还多些，可以在➕点盐巴！我还放了鹌鹑蛋

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中火熬到汤汁剩不多的时候收汁，放入高压锅声音响了以后在小火压6-7分钟

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压好啦！软软糯糯的很下饭