这道菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。口感非常的脆嫩，爽滑。而且用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高，做法保留了食材原有的味道，味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲。胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好清新爽口工具/原料more鱼头(1个)豆腐(100克)芝麻油(适量)生姜(1块)香葱少许盐适量红剁椒10克辣椒油10毫升方法/步骤1/8分步阅读

鱼头清洗干净、豆腐切薄片。

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切好的豆腐码放在碗中。

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姜切丝，香菜梗切小段，叶备用。

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鱼头放在豆腐上面。

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撒上姜丝、香菜段。

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再将剁椒均匀的淋在鱼头上。

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舀一勺青剁椒洒在豆腐上

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放入锅中，隔水蒸15分钟即可上桌食用。

注意事项

洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化