蒸菜最高限度的保留着食品的原汁原味，又最低限度的减少营养流失，健康又营养而且操作也很方便，今天就介绍一下蒸肉饼的做法。方法/步骤1/5分步阅读准备瘦猪肉馅200g、鸡蛋一枚、咸蛋黄一枚、花生油50g、干淀粉10g、盐、鸡精少许。2/5瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油、鸡蛋拌匀，盛入容器中，压成1cm厚的肉饼。3/5将咸蛋黄放在肉馅压出的浅坑上，并将一汤匙冷水沿肉饼四边淋下。4/5将容器放入蒸锅中，大火蒸六分钟即可。5/5总结如下。