鸡爪去骨后比较容易入味而且吃起来方便，但很多朋友却不知道鸡爪怎么去骨，下面带大家了解一下。方法/步骤1/5分步阅读首先选择个头超大的鸡爪，在剔之前把指甲都剪掉，剪掉指甲后下锅煮熟。2/5在煮的过程中不要选太大的火，并且不要关火，要一直煮，不然鸡爪不容易煮烂。3/5鸡爪充分煮熟之后，最好加最大火焖五分钟，再转小火焖煮15分钟左右，这个过程可帮助鸡爪与鸡骨分离，煮完的鸡爪要迅速的拿到冷水中冷却。4/5把煮好的鸡爪取下来，让其掌心向下放在案板之上，用一个小刀在各个指甲以及趾背位置划一道，然后左手拿起鸡爪。5/5右手捏住鸡爪的趾骨位置由左至右的推送，就会把整个小骨头取出来，依次按这种方式把所有的骨头全部取出就可以。