黑米,红豆,红枣松糕的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-07-14【导读】:
最近我特别喜欢吃松糕,自己家里也可以做,绝对不比外面的差,而且干净,可以个性化定制,红豆,黑米,红枣都是补血的食物,特别适合冬季食用,我把他们都打成粉,与糯米一起做成松糕,既好吃,又养生,具体制作步骤如下工具/原料more红豆,黑米(适量)糯米粉(适量)白糖粉(适量)去核红枣适量方法/步骤1/6分步阅读
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我使用的红豆和黑米都是自己家里淘洗干净,晾干以后用破壁机打成粉的。

红豆黑米粉与糯米粉的比例是1:1,因为红豆黑米粉没有什么粘性,所以一定要加糯米粉才能够成型。

把红豆黑米粉与糯米粉,参合好,加适量的糖,不喜欢吃糖的朋友也可以不加,加少量的水和均匀,然后放一放,让它充分吸水,用手搓成粗粉,要保证搓成的粉,用手握起来,成团,手放开,能够松开的状态。如果过一下筛就更加细腻了

搓好的粉,平铺在蒸笼里,蒸茏的下面我们可以铺一层,烘培用的防粘纸,这样容易脱模,为了保证能够蒸熟蒸透,我们一次先放一半的粉,蒸20分钟以后再放入另一半的粉,中间夹层可以加入红枣,


最后我们在蒸糕的表面再铺一层红枣,蒸30分钟手按上去已经不是粉状,就可以出锅

出锅以后要放凉了才可以切,否则的话容易散开,蒸糕松软绵甜,老少咸宜。



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