鲜天麻是一种名贵的药材，其具有很好的镇静、催眠、补脑、健脑、明目、消炎、增强免疫力的功效。将鲜天麻用清水洗净泥沙，在开水中焯3~5分钟，捞起切成细丝。将青椒切成细丝，把青骄和鲜天麻放在锅中翻炒至熟，加入盐和味精即可。通过食用先天麻可以帮助缓解患者神经衰弱、失眠、眩晕、头疼的情况。方法/步骤1/5分步阅读

鲜天麻处理的方法：

1、泡酒。

将新鲜天麻切片后泡酒能放比较久，虽然这不是完美的解决方法，但是对于好酒之人还是极好的，不过酒虽好喝，也不要贪杯。

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2、泡蜂蜜。

将新鲜天麻切片后泡蜂蜜，能放很长时间，不过这种方法处理的口感甜丝丝的，不是所有的人都能接受。

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3、放冰箱。

将新鲜天麻放冰箱一段时间，能够延缓鲜天麻的变质，但是也只能够在2个月之内保存新鲜。

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4、晒干。

新鲜天麻最完美的保存方法应该是晒干，煮熟后晒干或者烘干，之后放在阴凉处或者密封保存即可。

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天麻为一种高度特化的真菌异养型兰科植物，在种植过程中需与萌发菌、蜜环菌两种真菌共生才能完成其生活史。天麻无根无叶, 既不能依靠根系从土壤直接吸收营养，又不能通过绿叶进行光合作用，整个生长发育过程中需与蜜环菌共生，靠蜜环菌为其提供营养。