订阅炸莲藕片的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-21【导读】：
炸莲藕片的做法工具/原料more 猪肉(适量)藕(适量)面粉(适量)五香粉(适量)葱姜盐料酒生抽适量方法/步骤1/16分步阅读
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选一根又大又粗的藕去皮
2/16放锅水煮沸后把整个藕放进去烫煮1分钟
3/16烫煮好后的藕冷水冲后取出，经过烫煮后藕没那么脆了，这是切薄片的关键
4/16第一刀切下去，不要切断，再切第二刀，切断
5/16如此切下去，一个个藕盒雏形就有啦
6/16经过煮烫，藕没那么脆了，很好切
7/16切好的藕盒，两片不会断，也不是全部切成单片，那样不方便夹肉
8/16猪肉馅加葱姜盐料酒生抽调匀
9/16藕的两端有一些很小的头，或者不小心切断的藕片，也不要浪费奥，切成末拌在肉馅里
10/16这个肉馅之后会在油里炸，所以不要放太多水分，调味尽量用盐而不是生抽
11/16一个个夹好肉
12/16轻压压平整，让肉均匀铺开
13/16面粉加少量五香粉及水调成浓稠适宜的面糊，裹在藕盒上
14/16放入热油中炸至两面金黄即可
15/16超完美的藕盒，趁热吃，外酥里嫩
16/16肉肉好多，藕片好薄
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