订阅老式鸡蛋糕的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-16【导读】：
老式蛋糕，儿时的回忆！口感扎实，蛋香浓郁！外脆里嫩！工具/原料more鸡蛋(4个)低筋面粉(120克)白砂糖(80克)玉米油(30克)方法/步骤1/15分步阅读
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鸡蛋.糖一次性倒入
2/15可以隔温水打发，先低速—高速—低速，最后低速整理气泡，使蛋白更细腻
3/15打发至浓稠，画个8字纹路不宜消失即可
4/15筛入低筋面粉
5/15翻拌手法混合均匀
6/15沿着刮刀，倒入玉米油
7/15翻拌手法混合均匀
8/15面糊是浓稠，如果稀稀拉拉是消泡了
9/15挤入模具七八分满，撒上白芝麻
10/15进烤箱前震两下，放入提前预热好的烤箱160℃-20分钟
11/15一般烤箱温度是170℃-20分钟 我这个烤箱是M型发热管，火力足，所以温度调的低点
12/15温度依自己烤箱温度调整
13/15出炉了
14/15蛋香味十足
15/15外酥里软！
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