松露是一种蕈类的总称，分为子囊菌门西洋松露科西洋松露属，大约有十种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质氨基酸等营养物质。工具/原料more黑松露(150克左右)老母鸡 (小半只)姜片(4片)水(适量)盐适量方法/步骤1/7分步阅读

拿出从云南买回来的黑松露。

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用刷子将每一个松露刷洗干净，认真点哦。

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用刀将松露切成大小均匀的薄片，备用。

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将鸡肉用水焯洗干净，再在锅中加入适量的清水。

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放进炖锅里，加姜片，加适量黑松露，可以直接用汤锅在灶上炖。炖煮4小时以上。

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炖好，放适量盐调味，个人喜欢只放一丢丢，保持汤原有的鲜味。

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这样既美味又简单松露鸡汤就完成啦！很湿鲜香快试试吧。

注意事项

松露不好保存，劲量早点吃完。