订阅小鸡炖红蘑的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-16【导读】：
本文介绍小鸡炖红蘑的做法工具/原料more小笨鸡(半只)红蘑(1斤)葱段适量姜4片八角5个盐适量十三香2勺白醋3勺酱油3勺白糖2勺蚝油2勺蒜2瓣方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
鸡肉洗净，斩成小段，冷水下锅煮8分钟左右，捞出冷水冲净待用
2/6干红蘑温水泡发，一般需要4个小时左右
3/6处理佐料：葱切段、姜切片、蒜切片待用
4/6底油，煸炒鸡肉。放3勺料酒、3勺白醋、3勺酱油、2勺白糖、2勺十三香，炒均匀
5/6加汤，放八角、葱段、姜蒜片、2勺盐、耗油2勺，大火烧开，改小火慢炖30分钟（加盖）炖时间越长越好吃
6/6下红蘑，再加盖小火慢炖30分钟，注意，5分钟左右就上下翻动几次，有红蘑爱胡底
注意事项炖的时候要用小火
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