准备食材：排骨切块，倒入沸水中大火沥出污血污垢关火，用清水捞出备用。胡萝卜切块，姜切片。

准备工具：炖锅一个

将准备好的食材放入炖锅，加水开火（电炖锅用沸水较快），放少许醋，醋能充分溶解出排骨里面的钙质。先不要放盐。

先大火炖半小时，后改成小火慢炖1个半小时。（如果是电炖锅最方便，着急吃开高档，不着急开自动或低档慢慢炖）

炖好后，把上面的浮油撇出。

关火放盐（如果给小宝宝吃，不放盐前取汤），取出饮用即可。

此汤味道清甜可口，肉烂，适合四季以及老人，宝宝饮用。