将上述材料混合成米粉糊。水量取决于米粉的吸水率。应该有流动性。然后静置半小时到一小时，主要等待糖融化。

给模具上油，放在蒸锅上，每3-4分钟倒几次米糊，直到所有米糊都倒出来。主要是为了使蛋糕成熟均匀。夹起来不容易，红豆也不会沉。

3分钟后，米浆凝固变色，继续下一层。

把所有的米糊倒进去，蒸10分钟。蛋糕煮熟后，合上模具取出。用牙签检查是否煮熟。如果它不粘，就要煮了。

这个19.5厘米的托盘还在吗？它可以替换为更大或更深的托盘或模具。

吃不完可以冷冻保存，但冻过的口感会有点不同。