黑米水和面的炒面
来源:网络收集 点击: 时间:2024-07-16【导读】:
昨天做的黑米糯米糕剩的黑米水,放到冰箱里没舍得扔,今天中午用它和面煮了,做了个炒面。工具/原料more白面(300克)西红柿1个圆葱半个油菜2克蚝油3茶勺蒜4瓣生抽2茶勺香油1茶勺盐1茶勺花椒粉半茶勺鸡精半茶勺黑米水半小碗步骤/方法1/15分步阅读剩的黑米泡米水
2/15面粉加1茶勺盐,用黑米水一点点加入和成稍硬的面团,
3/15盖上保鲜膜,醒半个小时
4/15西红柿洗净切块,洋葱吸金切条,蒜切碎,油菜洗净掰开备用
5/15醒好的面团揉圆,用擀面杖擀薄
6/15叠好,中间铺上面粉
7/15切成面条
8/15抖开
9/15捞出用香油搅拌防止粘连
10/15锅中油烧热,下入蒜花爆香
11/15下入西红柿洋葱炒香
12/15放入生抽、蚝油、花椒粉炒香
13/15下入黑米面条继续翻炒
14/15下入油菜,加鸡精翻炒几下,关火盛出
15/15成品图















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