今天带来的是肉夹馍,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(300克)酵母(3克)温水(160克)盐(3克)油(15克)猪脚(500克)黄瓜香菜(若干)八角(1个)冰糖(少许)生抽(3勺)老抽(1勺)蚝油(1勺)盐(20克)姜片(5片)干辣椒(4个)葱段(2节)方法/步骤1/10分步阅读

记得用40度左右的水就好不然酵母会失去活性

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放在温暖的地方发酵半小时

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发好的面处理成一个个小剂子再醒半小时

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揉面之前可以先去把肉煮上。把猪脚焯水后把调料放进电饭锅煮饭模式煮一个小时。跟面处理好的时候，肉也煮好了

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猪脚要记得去一下骨头

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剁碎

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不要压太薄

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不加油，正反两面煎到有点焦黄

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热一下肉，加一点香菜和小葱喜欢辣椒可以加一点青椒

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饼子切开，加入肉，可以加一点清爽的黄瓜。我们的肉夹馍完成✅